Sofía Cañizares

Procedente exclusivamente de Viñedos Ecológicos de ambas variedades. Se extrae lo mejor de cada variedad por separado mediante una maceración pelicular a muy baja temperatura para potenciar los aromas varietales. Cava de carácter fresco, floral, con mucha
presencia de fruta blanca, notas de hierbas mediterráneas y sutiles notas de repostería y mantequilla procedentes de su crianza en botella. En boca su burbuja resulta amable y fragante. Posee un paso fresco, armonioso y equilibrado que perdura en el gusto.