La Bodega Alvear elabora este vino generoso de D.O Montilla Moriles, con un grado alcohólico de 16º. Está elaborado 100% con la variedad Pedro Ximénez. Presenta un color caoba brillante, en nariz es potente, con predominio de notas torrefactas y recuerdos de bollería y licor de café. En boca es dulce, amplio y untuoso, con recuerdos de caramelo de café con leche y cacao sobre fondo de uvas pasas. Final muy largo.