Valdespino elabora este vino generoso de D.O Jerez, obtenido a partir de la uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez y elaborado mediante el sistema tradicional jerezano de criaderas y soleras. Con un grado alcohólico de 17%. El resultado en un vino de color caoba, con aroma muy elegante a frutas pasas y un paladar intenso, untuoso y afrutado.