Quinta Do Sil Godello

Monovarietal Godello procedente de viñas viejas situadas en la cuenca del río Sil en los alrededores de la aldea de Seadur. Elaboración: Despalillado de los racimos, seguido de una corta maceración (> 4 horas) de las bayas. Decantación estática del mosto con prensado ligero y muy lento en preparación para una fermentación prolongada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Cierre: Corcho natural.
Fecha de embotellado: Junio de 2021
Nota de cata: Amarillo limón, limpio y brillante. En nariz es elocuente, frutas amarillas, melón cantalupo maduro, papaya y hierbas como la manzanilla.
En boca es goloso, intenso, muy voluminoso, de persistencia media y final ligeramente amargo. 100% Godello / 14,2% vol. alcohol