Tinto Denominación de Origen: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro. Elaboración: Maceración tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, con 3 ó 4 remontados diarios, a temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 15-20 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas. Tiempo de crianza en barrica: De 17 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses. Tiempo de crianza en botella: Mínimo 12 meses antes de su comercialización, descansando en durmientes metálicos en naves aisladas donde la temperatura nunca excede de 18°C. Tipo de barrica: 100% roble francés.
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Referencias específicas
Presentación en botella de cristal de 75 cl. Grado alcohólico: 14,5% Vol. Peso: 1.60 kg.