El Macallan es un whisky escocés de Highland, Con una crianza de 12 años. En su maduración pasa por tres barricas diferentes. Bariicas de roble europeo que ha tenido jerez, barrica de roble americano que también han contenido jerez y barricas de roble americano que han tenido bourbon, todo esto consigue que sea un whisky delicado y suave.